草根意識工作室
都市農場規劃設計與開墾服務
為了得到新鮮健康的蔬菜，近年來台灣各地的都市居民，開始興起一股「自耕自食」的熱潮。社區居民和市民團體透過自發性的行動，或是在地方政府的協助之下，利用都市裡的閒置空地、鄰里公園、建築屋頂等，種植各種新鮮蔬果，甚至透過養雞及養蜂，生產新鮮的雞蛋和蜂蜜。共同耕作的活動，可以凝聚社區居民的情感，而人與土地互動的過程中，也可以促進都市人對自然環境的關懷。因此都市農耕的實質效益，除了產出食物之外，還包含社區營造、環境美學、社會照顧、社區防災、環保節能、生態保育、及食農教育等延伸效益。為了讓都市種菜的活動更優雅、更有美感，又能兼顧環保與永續，草根意識工作室的團隊設計了多種都市農耕的設施，包含堆肥菜箱、移動雞舍、田園廚房等，並持續進行研發與改良。
一、堆肥菜箱
在寸土寸金的都市叢林中，要找到可以耕作的「土地」很困難，要找到支持植物生長的「土壤」更是難上加難！都市有很多空地的土壤大多非常堅硬，而且其中充滿許多建築廢棄物，難以直接翻土耕作。若是在屋頂或水泥化的廣場，也只能用盆栽和介質栽培。因此都市農夫常需要花錢購買土壤與肥料，但其實我們的城市每天都會產出數十公噸枯枝落葉、廚餘菜渣、咖啡渣及茶葉渣等，營養豐富的有機廢棄物。而這些充滿養分的資源，透過簡易的木框菜箱與「厚土種植法」，就能在社區就地循環再利用，變成可以支持作物生長的腐植土。
二、移動雞舍
都市養雞的基本功能，就是可以讓母雞幫忙消化部分的家庭剩食與廚餘，並產出新鮮的雞蛋。而且母雞也是一種具有療癒性的寵物，可以陪伴社區的長者，給予精神上的支持。雖然母雞是社區農場的好夥伴，但很多人都擔心養雞會有雞糞和臭味的問題，因此我們設計了一款可以結合堆肥菜箱的「移動雞舍」。將社區的乾落葉和菜園的雜草放進菜箱中作為墊料，這些乾燥的墊料會將雞糞包裹起來，以避面臭味飄散。而母雞們在雞舍裡的抓扒行為，也會讓菜箱裡的乾落葉粉碎，並與雞糞充份混合，加快堆肥發酵的速度，為菜箱提供養份。這樣的雞舍不但沒有臭味，而且還可以快速的將雜草落葉轉化成菜園的有「雞」肥料，數周之後再將雞舍移到下一個菜箱上面，周而復始的進行資源循環的工作。
三、田園廚房
工時過長和家庭結構改變，造成都市居民「外食」的比例逐年攀升，家庭自煮的能力也正快速的消失中。如果不會煮飯，也就不需要買菜，失去食物的選擇權，也等於失去食安與健康的自主權。因此我們希望能透過社區的「共享廚房」，搭配共煮共食、食農教育及烹飪教學等活動，鼓勵社區居民重新拾起鍋鏟，悍衛自己與家人的健康，而社區的菜園就是最適合的場域 之一。因此我們將共享廚房結合農場所需要的工具櫃，設計了一款可以存放農具及資材，又能在田邊共耕、共煮、共食的「田園廚房」，並利用太陽能及雨水回收系統，提供廚房需要的電力及水源。希望能從各地的都市田園場域，開始推展家庭自煮的復興運動。
